По следам учебного проекта "Пейте, школьники, кефир - будете здоровы!"

---

Описание учебного проекта «Пейте, школьники, кефир – будете здоровы!»

 

Авторы проекта:

- Педагог – психолог, учитель информатики ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты Оськина Ольга Владимировна.

- Педагог – организатор, учитель математики ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты Мезрина Людмила Сергеевна.

 

Участники проекта: ученицы 7 и 8 класса Трифонова А., Будилова К., Трояновская О.

Название проекта:

Творческое название учебного проекта: «Пейте, школьники, кефир – будете здоровы!»

Рабочее название проекта: «О пользе кефира для здоровья человека»

 

Краткая аннотация проекта

Реализованный проект затрагивает вопрос о здоровом образе жизни, а именно его основы – здоровом питании.

В рамках проекта учащимся была предоставлена возможность самостоятельно (под руководством педагогов) углубить свои знания и расширить свои представления о таком кисломолочном продукте как кефир, о технологии его производства, о его полезном воздействии на здоровье человека; оформить полученные знания в виде текста, буклета, презентации, видео; представить полученный продукт проектной деятельности широкому кругу лиц – учащимся и педагогам своей школы, а также других образовательных учреждений, родителям и другим людям посредством выступления на общешкольных мероприятиях, размещения информации о реализованном проекте на официальном сайте ОУ, участия в международном конкурсе видеороликов о здоровом питании.

Проект был ориентирован на учащихся среднего звена (7 – 8 классов). В рабочую группу по реализации проекта, в том числе, были включены школьники, не употребляющие кефир в пищу.

Ожидаемым результатом обучения в рамках данного проекта являлось формирование у учащихся потребности употреблять кефир, а также развитие у учащихся широкого спектра ИКТ – компетентностей (обращение с устройствами ИКТ, поиск и организация хранения информации, фиксация аудио и видео информации, создание письменных, графических, музыкальных и видео объектов и многие другие) и универсальных учебных действий (регулятивных, коммуникативных, познавательных, личностных) (Перечень основных формируемых ИКТ – компетентностей и универсальных учебных действий у обучающихся в рамках учебного проекта «Пейте, школьники, кефир - будете здоровы!» представлен в Приложении №2.)

Готовый продукт проектной детальности учащихся (видеоролик «Пейте, школьники, кефир – будете здоровы!», буклет «Что мы знаем о кефире», компьютерная презентация «Рецепты приготовления оригинальных блюд из кефира», раздел на официальном сайте ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты «Учебный проект «Пейте, школьники, кефир - будете здоровы!»») могут использоваться педагогами и воспитанниками других образовательных учреждений для просветительской работы в рамках формирования навыков здорового образа жизни (здорового питания). Другой разработанный материал в рамках данного проекта может оказать методическую помощь в организации подобных проектов другими педагогами. 

 

Предметная область, межпредметные связи: учебный проект был реализован во II четверти 2013 – 2014 учебного года в рамках внеурочной деятельности по предмету информатика, а также в рамках воспитательной работы по формированию навыков здорового образа жизни.

 

Тип проекта: групповой, информационный, практико-оринетированный.

 

Цель проекта: Создание условий для формирования навыков здорового питания и потребности в нем, а также дальнейшего развития универсальных учебных действий, учебной и общепользовательской ИКТ - компетентности у обучающихся 7 и 8 классов средствами проектной деятельности.

 

Задачи проекта:

Обучающие:

- Актуализация знаний и расширение представлений о кефире, технологии его производства, его полезном воздействии на здоровье человека.

- Закрепление и совершенствование навыков работы с ПК и дополнительными цифровыми устройствами (осуществление аудиозаписи и видеосъемки; оформление информативной компьютерной презентации, видеоролика, буклета, статьи).

- Знакомство с правилами ведения интервью.

Развивающие:

- Создание условий для дальнейшего развития универсальных учебных действий (познавательных, коммуникативных, регулятивных, личностных), учебной  и общепользовательской ИКТ - компетентности обучающихся.

Воспитательные:

- Содействие формированию у учащихся ценностного отношения к собственному здоровью, освоению навыков правильного питания как основы здорового образа жизни.

 

Вопросы, направляющие проект:

 

·      Основополагающий вопрос:

- Правда ли то, что кефир полезен для здоровья человека?

 

·      Проблемные вопросы:

- Что такое кефир?

- Как и где впервые появился кефир?

- Как происходит производство кефира в настоящее время?

- Какое молоко необходимо для производства кефира?

- Сколько кефира получается из 1 литра коровьего молока?

- Сколько хранится кефир в специальной упаковке? Сколько составляет срок хранения кефира после открытия специальной упаковки?

- Чем полезен кефир для здоровья человека?

- Как часто нужно употреблять кефир?

- Всем ли можно употреблять кефир?

- Как учащиеся нашей школы (ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты) относятся к данному кисломолочному напитку?

- Как сделать кефир привлекательным для тех, кто его не любит?

·      Учебные вопросы:

- Как правильно осуществить видеосъемку интересуемого материала, а также эффективно взять интервью?

- Как создать и оформить интересную компьютерную презентацию, видеоролик, буклет, статью?

 

Продукт проектной деятельности учащихся:

- Видеоролик «Пейте, школьники, кефир – будете здоровы!» (результаты участия в международном конкурсе видеороликов "Школьники о здоровом питании и фермерстве")

- Информационный буклет «Что мы знаем о кефире»

- Компьютерная презентация «Рецепты приготовления оригинальных блюд из кефира»

- Результаты мини-исследования «Любите ли вы кефир?»
- Фотогалерея учебного проекта
- Статья "По следам учебного проекта «Пейте, школьники, кефир – будете здоровы!»" в разделе "Наши новости" на официальном сайте школы

- Статья "Новые технологии для новой школы" в городскую газету "Ухта"
- Раздел на официальном сайте ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты «Учебный проект «Пейте, школьники, кефир - будете здоровы!»»

 

Материалы по оцениванию:

- Оценка и самооценка проектной работы учащихся.

Оборудование и программное обеспечение проекта:

Компьютеры (минимум 3 шт.) с доступом к сети Интернет, принтер, сканер, цифровой фотоаппарат, штатив, цифровой диктофон, флеш-накопитель, пакет Microsoft Office (включающий аудио, фото, видео, текстовый редакторы).

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности учащихся:

- План проведения проекта.
- Формируемые  ИКТ - компетентности и УУД у учащихся на разных этапах учебного проекта
- Дополнительные материалы, необходимые для реализации проекта:

1. Анкета для учащихся «Любите ли вы кефир?»

2. Советы для учащихся «Как правильно вести себя во время интервью?»

3. Памятка для учащихся «Советы начинающему оператору».

 

Сайт проекта: проект представлен на странице официального сайта ГООУ «Санаторная школа – интернат №4» г.Ухты Республики Коми в разделе «Проектная деятельность наших учащихся» (http://uhtainternat4.ucoz.ru/index/uchebnyj_proekt_quot_pejte_shkolniki_kefir_budete_zdorovy_quot/0-95)

Визитная карточка проекта: Компьютерная презентация "Учебный проект "Пейте, школьники, кефир - будете здоровы!""

 

---

Список использованной литературы:

 

1. Матяш Н.В., Хохлова М.В. Творческие проекты [Текст] / Н.В. Матяш, М.В. Хохлова. Брянск, Пресс – А, 1999.

2. Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения. Основная школа / Сост. Е.С. Савинов. М., Просвещение, 2011.

3. Ступницкая М.А. Критериальное оценивание проектных работ учащихся / Педагогические технологии и учебное проектирование. Сборник статей / Под научн. ред. Н.Ю.Пахомовой. М., МИОО, 2006.

4. Ступницкая М.А. Что такое учебный проект? М., Первое сентября, 2010.